Schnellrezept · Partysnack
In 12 Minuten auf dem Tisch: knusprige Toast-Mini-Pizzas fürs Finale
Diese Mini-Pizzas aus Toast sind das schnellste Rezept für deinen Tour-de-France-Abend: In 12 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze bekommst du knusprige Pizzatoasts, die aussehen, als hättest du dir viel Mühe gegeben. Du brauchst nur Toastbrot, Tomatensauce, Mozzarella und deinen Lieblingsbelag. Kein Hefeteig, kein Warten, keine Kompromisse beim Geschmack. Perfekt als Finger Food für die ganze Runde, für Kinder und für alle, die am Herd keine Zeit verlieren wollen.
🥗 Nährwerte pro Portion
🧰 Utensilien
- Backblech
- Backpapier
- Kleines Messer oder Löffel zum Verteilen der Sauce
- Schneidebrett
- Reibe (falls du Käse am Stück verwendest)
🛒 Zutaten
- 8 Scheiben Toastbrot (Weizen oder Vollkorn)
- 120 g Tomatensauce (passierte Tomaten oder fertige Pizzasauce)
- 150 g Mozzarella, abgetropft und in Scheiben
- 80 g Salami oder Belag nach Wahl
- 1 TL Pizzagewürz (Oregano, Basilikum, Thymian)
- 1 EL Olivenöl (optional, für extra Knusprigkeit)
👨🍳 Zubereitung
Fortschritt: 0 % der Schritte erledigt
⏱ 10 min Die Zeitangaben in den Schritten sind anklickbare Timer – einfach antippen und loslegen.
-
Ofen vorheizen. Heize deinen Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege das Backblech mit Backpapier aus. Ober-/Unterhitze ist besser als Umluft: Der Boden wird knuspriger, während der Käse oben schön schmilzt. ⏱ 10 min
-
Toast vorbereiten. Lege die Toastscheiben nebeneinander auf das Backblech. Bepinsle sie optional mit einem Hauch Olivenöl – das macht den Rand extra knusprig.
-
Sauce auftragen. Gib einen knappen Esslöffel Tomatensauce auf jede Scheibe und verteile sie dünn bis zum Rand. Weniger ist mehr: Zu viel Sauce macht den Toast weich statt knusprig.
-
Belag auflegen. Verteile die Mozzarellascheiben gleichmäßig. Lege dann deinen Wunschbelag (Salami, Paprika, Mais) darauf. Streue zum Schluss Pizzagewürz darüber.
-
Backen. Schiebe das Backblech auf die mittlere Schiene und backe die Mini-Pizzas 12 Minuten, bis der Käse goldbraun blübbelt und die Ränder des Toastes knusprig sind. ⏱ 12 min
-
Servieren. Kurz abkühlen lassen und sofort servieren – am besten direkt vom Blech, damit der Snack schön knusprig bleibt.
Rezept auf einen Blick
Toastbrot mit Tomatensauce bestreichen, mit Mozzarella und Lieblingsbelag belegen und bei 220 °C Ober-/Unterhitze 12 Minuten backen. Fertig ist der knusprige Snack für vier Personen. Ideal fürs schnelle Abendessen, den Spieleabend oder einfach wenn der Hunger plötzlich kommt.
📌 Rezept merken
✨ Meine Toast-Pizzas, drei Abende, drei Varianten
Das Grundrezept funktioniert immer. Aber manchmal will man etwas anderes auf dem Blech sehen. Hier kommen drei Varianten, die ich am liebsten mache:
Klassisch mit Salami und Mozzarella: Die Kombination, die nie enttäuscht. Einfach Salami in Scheiben auf den Mozzarella legen und mit Oregano würzen. Fertig.
Vegetarisch mit Paprika, Mais und Oliven: Bunte Paprikastreifen, ein paar Maiskörner und schwarze Oliven in Scheiben. Wer mag, streut noch etwas Feta darüber. Knackig, bunt und mindestens genauso gut.
Für Kinder mit Kochschinken und mildem Käse: Statt Mozzarella einfach Gouda nehmen und Kochschinken in Stücken auflegen. Kein scharfes Gewürz, nur eine Prise Oregano. Kinder lieben es.
❄️ Aufbewahrung
Toast-Mini-Pizzas schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Übrig gebliebene Stücke kannst du bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie. Zum Aufwärmen: 5 Minuten bei 180 °C im Ofen, damit sie wieder knusprig werden. Nicht in der Mikrowelle aufwärmen, sonst wird der Toast weich.
🍷 Saison und Getränke
Ideale Saison: